-sárgaborsó főzelék-

két bögre sárgaborsó (ázzon vízben egy éjszakát, de legalább egy jó pár órát)

egy csík kolozsvári szalonna (tíz dkg)

egy kisebb vöröshagyma kockázva

egy szép gerezd fokhagyma zúzva

egy babérlevél

egy csapott teáskanál pirospaprika

só, bors

a szalonnát felkockázom, lábosban kisütöm, majd félreteszem.
a szalonna zsíron párolom a hagymát, fokhagymát, majd mehet a babérlevél, egy kis frissen őrölt bors, és a pirospaprika. egy keverés, jöhet a sárgaborsó, négy bögre víz, vagy annyi, ami bőséggel ellepi, lefedem. nincs más hátra, mint készre főzni, ez úgy kb. harminc-negyven perc. időnként ránézek, ha kell adok hozzá vizet. végül hozzáadom a szalonna kockákat, megkóstolom és kész.

kép és szöveg: puskás erzsi